L’Art de fusionner deux mondes

Tout a commencé lors de mon voyage à Trois-Rivières, Québec en 2023, où j’ai découvert la magie des cabanes à sucre et l’art ancestral de la transformation de l’érable. Une rencontre avec un producteur de vanille de la SAVA, Madagascar que j’accompagne pour son développement commercial au Canada, a éveillé en moi une conviction : ces deux ingrédients nobles, bien qu’issus de continents opposés, étaient faits pour se rencontrer.

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J’ai alors imaginé ErableVanille comme un pont entre ces univers. Un pont construit sur des valeurs fortes : le respect des savoir-faire locaux, la recherche de l’excellence, le développement durable et le désir de partager des émotions gustatives inoubliables.

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Aujourd’hui, chaque bouteille de sirop infusé, chaque cuillère de tartines, est une promesse : celle de vous faire voyager, de vous surprendre, et de vous rappeler que les plus belles découvertes naissent souvent… de l’audace de mélanger l’inattendu.

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ErableVanille est née, le fruit d’un voyage entre deux continents, guidé par le respect des traditions artisanales et l’innovation culinaire.